Blue P 20

Stabtomate / Gewächshaus / Freiland regengeschützt
Farbpunkterkennung: blau/blau

Farbe/Form/Frucht: mehr oder weniger blau gefärbt sonst rotbraun, weich mit fester Schale, bis 20g Gewicht.

Geschmack: erfrischend säuerlich, saftig mit wenig Süße

Pflanze: bis 200 cm hoch, kann mehrtriebig gezogen werden 

Verwendung: Salat, Dekoration, Suppe

Besonderheit: hoher Anteil an Anthocyanen.
Anthocyane haben in den Pflanzen die Aufgabe:
-freie Radikale, die für die Alterung der Zellen verantwortlich sind, zu binden (Antiocidans)

-durch Absorbierung des UV-Lichtes eine Schädigung der DNA in den Zellkernen zu verhindern (Sonnenschutz) 
Ähnliche Auswirkungen sollen diese dunklen Pflanzenfarben auch auf den Menschen haben:
Sie fangen freie Radikale ab, beugen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor und schützen vor Krebs. (Quelle: Buch Tomaten von Adelheid Coirazza)