Vintage Vine
Stabtomate (eintriebig), Gewächshaus
Farbpunkterkennung:
blau/gelb
Frucht / Fleischtomate
Farbe/Form/Frucht: rot-orange gestreift, rund bis eiförmig, Fleischtomate Größe L, 300 bis 500g
Geschmack: köstlich süß und saftig, dünne Haut
Pflanze: Wuchshöhe bis 120cm, Stabtomate, robust
Standort: Gewächshaus wegen der dünnen Haut geschützt
Ertrag/Ernte: gut, normale Erntezeiten
Verwendung: Salat, Suppen, Einwecken, Garnieren
Eine Tomate wie aus viktorianischer Zeit.
Orange Russian
Stabtomate (eintriebig), Gewächshaus /Freiland
regengeschützt
Farbpunkterkennung: blau/rot
Frucht / Fleischtomate
Farbe/Form/Frucht: orangerot gestreift, Ochsenherzform, Fleischtomate, Größe XL
Geschmack: vollfleischig, schmelzend, samenarm
Standort: Gewächshaus
Ertrag/Ernte: sehr produktiv, normale Erntezeiten
Verwendung: Salat, Suppen, Garnierfrucht
Zuckertraube
Stabtomate (eintriebig), Gewächshaus /Freiland regengeschützt
Farbpunkterkennung: gelb/weiß
Frucht /
Cocktailtomate
Farbe/Form/Frucht: rot, rund, Cocktailtomate, lange Trauben
Geschmack: süß-aromatisch
Pflanze: hohes Wachstum, Stabtomate
Standort: Gewächshaus oder Freiland mit Regenschutz
Ertrag/Ernte: Massenträger, mittelfrüh mit langer Ernte
Verwendung: Naschfrucht, Garnieren, Salat, Einmachen
Besonderheiten: Massenträger
Paulas Süße
Stabtomate (eintriebig), Gewächshaus /Freiland regengeschützt Farbpunkterkennung: gelb/grün
Frucht / Cocktailtomate
Farbe/Form/Frucht :hochrot und glänzende, runde Cocktailtomate, in Trauben wachsend
Geschmack: gut platzfest bei zuckersüßem Geschmack
Pflanze: hochgewachsene Stabtomate
Standort: Gewächshaus oder Freiland regengeschützt
Ertrag/Ernte: sehr gut, normale Erntezeiten
Verwendung: Salat, Naschfrucht, Garnieren, Einwecken,
Besonderheiten: robuste Sorte mit gesundem dunkelgrünem Laub.
Venusnipperl
Stabtomate (eintriebig), Gewächshaus /Freiland regengeschützt
Frucht / Cocktailtomate / Wintertom.
Farbpunkterkennung: gelb/gelb
Farbe/Form/Frucht: rot, herzförmig mit Spitze, Cocktailtomate, 4cm,
Geschmack: leicht süßlich, feste Haut
Pflanze: Wuchshöhe bis 180cm, robust
Standort: Gewächshaus und Freilandhaltung mit Regenschutz möglich
Ertrag/Ernte: sehr reich tragend
Verwendung: Naschfrucht, sämige Saucen, Garnieren
Besonderheiten: reift ab August und lässt sich dann zur Nachreife im Herbst an einem belüfteten Ort lagern. Sie reifen nach und halten sich bis ins neue Jahr.
Heinz
Stabtomate (eintriebig), Gewächshaus /Freiland regengeschützt
Frucht / Salattomate
Farbpunkterkennung: rot
Farbe/Form/Frucht: rot, rund,
Salattomate bis 120g, platzfest,
Geschmack: fein-würzig
Pflanze mittelhoch
Standort: Gewächshaus, wärmeliebend
Ertrag/Ernte: sehr gut, normale Erntezeiten
Verwendung: Ketchup, Salat, Saucen
Besonderheiten: in den USA für d.Herstellung von Ketchup gezüchtet
Auriga
Stabtomate (eintriebig), Gewächshaus /Freiland regengeschützt
Frucht / Salattomate
Farbpunkterkennung: rot/gelb
Farbe/Form/Frucht: orange, hochrund, Salattomate von ca. 5cm, platzfest, Geschmack: saftig mit besonders aromatischem Tomatengeschmack, fleischig, Pflanze mittelhoch
Standort: geeignet für große Töpfe, Gewächshaus und Freiland regengeschützt
Ertrag/Ernte: gut, Ende Juli –Anfang Augus
Verwendung: gute Salattomate, Garnierfrucht, Einlegen, Suppe
Besonderheiten: auch in der Frucht intensiv orange Färbung des Fruchtfleisches.
Züchtung aus der ehemaligen DDR
Allerbest
Stabtomate (eintriebig), Gewächshaus /Freiland regengeschützt
Frucht / Salattomate
Farbpunkterkennung: rot/rot
Farbe/Form/Frucht: rot, rund, Salattomate, feste, fleischige Früchte bis 100g, Geschmack: feinsüßlich-fruchtig, Pflanze: hoch wachsend bis 180cm, Stabtomate, kann mehrtriebig gezogen werden,
Standort: Gewächshaus, Freiland regengeschützt
Ertrag/Ernte: sehr gut, mittelfrüh bis mittelspät
Verwendung: Salat, Sauce, Gemüse, Trocknen
Besonderheiten: Ein warmer Standort ist empfehlenswert, da der Ertrag deutlich höher liegt.
Histor. deutsche Sorte aus d.Raum München 1920
San Marzano Nano
Stabtomate (eintriebig), Gewächshaus /Freiland regengeschützt Farbpunkterkennung: gelb/rot
Frucht / Flaschentomate
Farbe /Form/Frucht: rot, länglich mit Spitze, Flaschentomate, Größe M bis 150g, Geschmack: schnittfeste Schale, saftarm, herrlich aromatisch fruchtig, wenig Kerne, Pflanze: robust, mittelhoch bis ca. 160cm hoch, Stabtomate eintriebig ziehen
Standort: Gewächshaus oder Freiland mit Regenschutz
Ertrag/Ernte: hoher Ertrag, mittelfrühe Ernte bis zum Frost
Verwendung: klassische Pizzatomate, Trocknen, Sauce, Einlegen, Salat
Besonderheiten: Diese Tomate ist von Natur aus hochtolerant gegen viele Tomatenkrankheiten. stammt aus San Marzano sul Sarno um 1920
Silbertanne
Buschtomate (mehrtriebig), Gewächshaus / Freiland regengeschützt Farbpunkterkennung: weiß/blau
Frucht / Fleischtomate (Buschtomate)
Farbe/Form/Frucht: rot, rund, Fleischtomate, große Früchte
Geschmack: viel Saft, aromatisch
Pflanze: Buschtomate, sehr kompakt wachsend bis ca. 100cm. Standort: Balkon, Topf, Gewächshaus oder regengeschützt im Beet
Ertrag/Ernte: gut, früh
Verwendung: Salat, Einkochen, Suppe
Besonderheiten: Große, rote, vielkämmrige Früchte stehen im Kontrast zu den filigranen (siehe Namen) grünen Blättern Nicht ausgeizen!
Balkonstar
Buschtomate (mehrtriebig), Gewächshaus / Freiland regengeschützt
Frucht / Salattomate Farbpunkterkennung:
Balkonstar (Buschtomate): weiß/gelb
Farbe/Form/Frucht: rot, rund, kleine bis mittelgroße Salattomate
Geschmack: fruchtig-würzig
Pflanze: sehr kompakt wachsend, Höhe bis 100cm, Buschtomate (nur bei Bedarf stäben)
Standort: Balkon, Topf, Gewächshaus und Freiland regengeschützt, Ertrag/Ernte: ergiebig, sehr früh
Verwendung: Salat, Suppe, Garnierfrucht, Einlegen
Besonderheiten: kartoffelblättrig, sehr früh reifend
Nicht ausgeizen!
Pendulina gelb
Hängende Tomatenpflanze (mehrtriebig), Ampeltomate,
Gewächshaus / Freiland regengeschützt
Frucht / Cocktailtomate Farbpunkterkennung: weiß/weiß
Farbe/Form/Frucht: dottergelbe Früchte mit Spitze, Cocktailtomate, Größe ca. 2,5cm, Geschmack: wohlschmeckend, mildaromatisch
Pflanze: Buschtomate, überhängender Wuchs,
Standort: Kübel, Balkone, Ampeln regengeschützt
Ertrag/Ernte: überaus reich tragend, Ernte ab Mitte Juni bis Mitte August
Verwendung: erste Naschfrucht, Garnieren, Salat
Besonderheiten:
kurze Vegetationsperiode von Mitte Juni bis Mitte August Nicht ausgeizen!
Tumbling Tom Red
Hängende Tomatenpflanze (mehrtriebig), Ampeltomate,
Gewächshaus / Freiland regengeschützt
Frucht / Cocktailtomate Farbpunkterkennung: weiß/rot
Farbe/Form/Frucht: rote Früchte, Cocktailtomate, Größe ca. 4-6 cm, Geschmack: lieblich aromatisch
Pflanze: Hängetomate, überhängender Wuchs,
Standort:Kübel, Balkone, Ampeln regengeschützt
Ertrag/Ernte: großer Ertrag auf engstem Raum
Verwendung: Naschfrucht, Salat
Besonderheiten:
kurze Vegetationsperiode von Ende Juni bis Mitte August, bleibt auch bei voller Reife schnittfest
Nicht ausgeizen!
Galapagos
Wildtomate Farbpunkterkennung: grün/grün/grün
Farbe/Form/Frucht: rot, eiförmig, matte Schale, Cocktailtomate, Größe M (Wildtomate)
Geschmack: würzig-aromatisch
Pflanze: stark verzweigt, hoch wachsend,
Standort: Freiland ohne Regenschutz mit Gerüst
Ertrag/Ernte: hoch, Ernte bis zum Frost
Verwendung: Naschfrucht, Salat, Garnieren,
Besonderheiten:
sehr gute Pilzresistenz
Nicht ausgeizen!
El Salvador
Wildtomate Farbpunkterkennung: grün/blau
Farbe/Form/Frucht: rot, kleine Flaschenform, Cocktailtomate platzfest, Größe XL (Wildtomaten)
Geschmack: mild-aromatisch-würzig, etwas Säure
Pflanze: sehr hoch wachsend, bis 300cm, mittlere Verzweigung, bracht ein Gerüst
Standort: Freiland ohne Regenschutz
Ertrag/Ernte: mittlerer Ertrag, frühe Ernte bis zum Frost
Verwendung: Naschfrucht, Salat, Trocknen, Garnieren, Einlegen
Besonderheiten:
Hierbei handelt es sich um eine der größten Wildtomaten, die sich zudem durch eine außergewöhnliche Fruchtform auszeichnet
Nicht ausgeizen!
Golden Current
Wildtomate
Farbpunkterkennung: grün/weißeiß
Farbe/Form/Frucht: goldgelb, rund, kleine Cocktailtomate bis 4g, Größe S (Wildtomate)
Geschmack: saftig, aromatisch, süß, nicht mehlig werdend
Pflanze: große Büsche, stark wachsend
Standort: Freilandhaltung ohne Regenschutz mit Gerüst
Ertrag/Ernte: reich tragend, frühe und lange Ernte
Verwendung: Naschfrucht, Salat, Garnieren
Besonderheiten: Blätter rollen teilweise ein.
Nicht ausgeizen!
Rote Murmel
Wildtomate Farbpunkterkennung: grün/grün
Farbe/Form/Frucht: rot, rund, kleine Cocktailtomate, platzfest bis 4g Gewicht, Größe S (Wildtomate)
Geschmack: fantastisch hocharomatisch
Pflanze: hoch wachsend, stark verzweigend
Standort: Freilandhaltung ohne Regenschutz mit Stützgerüst, hängend am Hochbeet oder im Holzzaun
Ertrag: unglaublich produktiv, lange Ernte
Verwendung: Naschfrucht, Salat, Garnieren
Besonderheiten: Kann an Zäunen entlang gezogen werden oder in einer Ecke vom Hochbeet hängen. Herkunft Deutschland.
Nicht ausgeizen!
Humboldtii
Wildtomate Farbpunkterkennung: grün
Farbe/Form/Frucht: himbeerrot, rund, Cocktailtomate bis zu 3cm große Früchte, Größe L (Wildtomaten)
Geschmack: sehr wohlschmeckend
Pflanze: große Büsche, stark wachsend,
Standort: Freilandhaltung ohne Regenschutz mit Gerüst
Ertrag/Ernte: reich tragend, lange Ernte bis zum Frost
Verwendung: Salat, Naschfrucht, Einwecken, Suppen
Besonderheiten:
eine von uns über mehrere Jahre erprobte sehr gute Sorte mit sehr viel Ertrag und langer Erntedauer Nicht ausgeizen!
Wissenswertes und Tipps über/für alte Tomatensorten
Zitat zum Thema samenfeste Sorten und Hybriden:
„Der Schwund des Genpools ist ein drängenderes Problem als der Klimawandel.“
Ein guter Tipp:
Petersilie als
Unterpflanzung bei Tomaten wird eine braunfäulehemmende Wirkung zugeschrieben.
Wissenswerte Zusammenhänge:
-Der Zuckergehalt in den Tomaten nimmt bei größerem Pflanzabstand zu, da mehr Assimilate zur
Verfügung stehen.
-Die ersten Früchte an einer Pflanze besitzen einen höheren Zuckergehalt als sie später reifenden.
-In den Sommern hinein nimmt der Säuregehalt und die Haltbarkeit ab, während der Zuckergehalt steigt.
-Bei 18 bis 23C entwickeln Tomaten den besten Geschmack. Bei höheren Temperaturen werden sie saftiger, weniger fest und weniger haltbar.
Ein guter Tipp zur Bodenverbesserung
Als Bodenverbesserer und als Pflanzenstärkungsmittel ist „Kanne Brottrunk“ ein Geheimtipp unter Gärtnern. Er ist offiziell anerkannt und hat sich als
biologisches Schädlingsbekämpfungsmittel einen Namen gemacht.
Kanne Brottrunk:
-Mischungsverhältniss 1:20 zur Bodenvorbereitung im Frühjahr und Bodenverbesserung im
Herbst
-Mischungsverhältniss 1:100 zum laufenden Gießen
-Mischungsverhältniss 1:10 gegen Pilzbefall nach jedem Regen
Info Stabtomaten:
Sie werden klassisch an Schnüren, Holz- oder Spiralstäben eintriebig aufgeleitet.
Dazu sollen die Pflanzen auf einen Haupttrieb ausgegeizt werden, kleinfrüchtige Sorten evtl. auf zwei bis drei.
Wegen der Fülle der Sorten teilt man sie nach der Fruchtgröße ein.
Salattomaten, Cocktailtomaten, Fleischtomate, Flaschentomaten
Info Ampel- oder Hängetomaten:
Sie werden nicht gestäbt.
Ihr Wuchs ist überhängend buschig, mehrtriebig und sie müssen nicht ausgegeizt werden.
Kultur aufgehängt in einer Blumenampel oder
in einem Topf der erhöht gestellt wird (z.B. Baumstammstück).
Erdvolumen des Topfes mind. 15l.
Info Buschtomaten:
Sind Sorten mit begrenztem, buschigem Wuchs, die nur nach Bedarf gestäbt
und nicht ausgegeizt werden.
Sie sind aufgrund ihres niedrigen Wuchses neben dem Anbau im Beet (regengeschützt) besonders für die Kultur in Töpfen oder Kübeln mit mind. 15l Volumen geeignet.
Info Wildtomaten:
Haben sehr schmackhafte, süße Früchte. Sie sind viel toleranter gegen Kraut- und Fruchtfäule als die üblichen Tomaten und können
deshalb im Freiland ungeschützt angebaut werden. Die Nährstoffzufuhr ist gering. Sie wachsen buschig und die mehrtriebige Pflanze sollte am besten über ein Gerüst gelegt oder hochgebunden
werden.
Vorteile einer Wildtomate:
-sie sind weniger krankheitsanfällig
-ihr Aromakonzentrat ist unübertroffen
-ihre Ernteperiode ist verlängert
-sie reifen schneller und früher
-Der Pflegeaufwand ist geringer.
-Sie sind freilandgeeignet
-Sie dienen als Veredlungsunterlage
-Ihr Genpool ist für die Zucht wichtig